お肉の部位ギャラリー
お肉メニューは定番を始め、希少部位やオススメのセット、お手軽メニューから一品、セット、コースなどを用意しております。
国産ツラグレンス
歯ごたえと脂の旨みも楽しめるツラミ横にあるリンパ
一頭につき100ｇ強しか取れない希少部位
600 円（税込）
国産キモグレンス
濃厚なのにクセがなく柔らかな食感、別名、牛フォアグラ
市場にあまり出回らない幻の希少部位
600 円（税込）
国産あごスジ
顎にあるスジ肉、噛むほどに濃厚な味わい
ホルモン通に人に人気の希少部位
650 円（税込）
塩タン
タンの真ん中から先の部分
1,200 円（税込）
上塩タン
タンの根元。柔らかく脂がのってジューシー
1,500 円（税込）
ねぎ塩タン
ごま油香るネギ塩昆布がタンとめちゃ相性いい！！
1,400 円（税込）
ハラミ
言わずと知れたホルモンの王様
1,200 円（税込）
国産カルビ
口の中でとろける味わいは一級品
1,100 円（税込）
国産もも肉
柔らかくクセの。ない赤身。脂身の苦手な方にオススメ
1,200 円（税込）
ホソ塩
小腸。脂身の量No.1
プリプリした食感で甘みが強いホルモン
650 円（税込）
壺漬けホソ1本焼
とろっとろの脂乗った国産牛ショウチョウを
自家製タレに漬け込んだ長~い1本焼き
1,300 円（税込）
マルチョウ
小腸を筒状に裏返したホルモン
650 円（税込）
トロてっちゃん
牛の大腸で別名シマチョウ
プリプリとした弾力のある食感
700 円（税込）
ヘソ
シマチョウとショウチョウの近くにあるため
両方の旨味を味わえる部位
500 円（税込）
上ミノ
第1胃袋。肉厚で歯ごたえのある良い食感
800 円（税込）
アカセン
第4胃袋。
コリコリ食感で噛むほど旨味がお口にひろがります
500 円（税込）
ツラミ
ホホ肉。ゼラチンやタンパク質が豊富
650 円（税込）
ウルテ
喉の気管にある軟骨。
コリコリとした食感であっさりヘルシー
500 円（税込）
ハツ
心臓。臭みの少なさや淡泊な味わいが特徴
ホルモン初心者にもオススメ
500 円（税込）
コリコリ
老若男女問わず大人気。大動脈で以下のような歯ごたえ
500 円（税込）
角切り炙りレバー
数量限定。新鮮レバー。焼いてお召し上がりください
850 円（税込）
| メニュー | 価格 |
|---|---|
| ホソ塩 | 650 円（税込） |
| 壺漬けホソ1本焼 | 1,300 円（税込） |
| マルチョウ | 650 円（税込） |
| トロてっちゃん | 700 円（税込） |
| ヘソ | 500 円（税込） |
| 上ミノ | 800 円（税込） |
| アカセン | 500 円（税込） |
| ツラミ | 650 円（税込） |
| ウルテ | 500 円（税込） |
| ハツ | 500 円（税込） |
| コリコリ | 500 円（税込） |
| 角切り炙りレバー | 850 円（税込） |
| 国産ツラグレンス | 600 円（税込） |
| 国産キモグレンス | 600 円（税込） |
| 国産あごスジ | 650 円（税込） |
| にんにくホイル焼 | 450 円（税込） |
| 希少部位食べ比べセット | |
| 2種盛り合わせ | 1,000 円（税込） |
| 3種盛り合わせ | 1,550 円（税込） |
| 塩タン | 1,200 円（税込） |
| 上塩タン | 1,500 円（税込） |
| ねぎ塩タン | 1,400 円（税込） |
| ハラミ | 1,200 円（税込） |
| 国産カルビ | 1,100 円（税込） |
| 国産もも肉 | 1,200 円（税込） |